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一、 哈爾濱市便利店發(fā)展現(xiàn)狀
在哈爾濱，有不少人認(rèn)為，便利店就是傳統(tǒng)的糧油店、雜貨店；有的人認(rèn)為，遍布城鄉(xiāng)街區(qū)的倉(cāng)買（實(shí)際就是小賣部、小食品店）就是便利店；還有人認(rèn)為，實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)，全年無(wú)休的小超市就是便利店。其實(shí)這些都不是真正意義上的便利店，充其量就是商品品類減少、集中于食品與日用品的“小超市”、“小賣部”。
真正意義上的便利店，如7-11、可的、快客等，不但具有距離近、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)，還有多種便利服務(wù)項(xiàng)目。便利店是一種運(yùn)用自選式銷售方式和管理技術(shù)，以食品、飲料和服務(wù)產(chǎn)品為經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的小型
商店。便利店除了銷售商品之外，一個(gè)重要的特色就是提供便利服務(wù)。概括起來(lái)，便利店主要有代收服務(wù)、代售服務(wù)和自助服務(wù)三大類。 代收服務(wù)項(xiàng)目主要有：代收水費(fèi)、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、學(xué)雜費(fèi)、有線廣播電視費(fèi)，快遞費(fèi)、電信費(fèi)、停車費(fèi)、信用卡費(fèi)、各種違規(guī)罰單。
代售服務(wù)項(xiàng)目主要有：代售各類報(bào)紙雜志、郵政品、各類票務(wù)、充值卡、電話卡、游戲卡、早點(diǎn)、快餐便當(dāng)、預(yù)定牛奶、照片沖印、服裝洗滌、福利彩票、非處方藥。
自助服務(wù)項(xiàng)目主要有：熱水服務(wù)、微波加熱、雨傘租借、小件寄存、打氣、復(fù)印、傳真收發(fā)、ATM取款、郵政電話號(hào)碼查詢、投幣電話、手機(jī)充電、收發(fā)郵件、音樂（圖片）下載等。
在哈爾濱，便利店業(yè)態(tài)還處于培育市場(chǎng)的發(fā)展階段，盡管由于哈爾濱遍布大街小巷的“倉(cāng)買”店大量存在，給當(dāng)?shù)匾?guī)模的便利店經(jīng)營(yíng)與發(fā)展客觀上造成了巨大的市場(chǎng)阻力，但像中央紅小月亮便利店、聯(lián)強(qiáng)公司樂買便利店、多的便利店還是取得了一定的發(fā)展，并具有部分便利服務(wù)項(xiàng)目，如代收公共事業(yè)費(fèi)，代售充值卡、各類票務(wù)，公用電話等。
在哈爾濱遍布大街小巷的倉(cāng)買店是便利店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們以靈活的價(jià)格、熱情的服務(wù)和對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的熟悉贏得了相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。數(shù)據(jù)顯示：在哈爾濱大大小小的倉(cāng)買店大約60000家，其中在工商局登記的大約35000家，由于稅收、人員成本低，致使商品價(jià)格低于便利店，成為便利店的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。但倉(cāng)買由于缺少規(guī)范，危害消費(fèi)者利益的事也時(shí)有發(fā)生。
二、 便利店發(fā)展中應(yīng)關(guān)注的幾大因素
1、認(rèn)清便利店生存的土壤：便利店產(chǎn)生及發(fā)展的客觀條件
我國(guó)便利店的發(fā)展目前在上海、北京、廣州、深圳等一線城市已具備一定得規(guī)模，在石家莊、太原、廣東東莞、浙江溫州等二線城市經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)培育和經(jīng)營(yíng)努力也出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)規(guī)范、發(fā)展喜人的便利店業(yè)態(tài)。這與便利店產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)條件密切相關(guān)。
從便利店產(chǎn)生及發(fā)展歷史來(lái)看，便利店的產(chǎn)生要具備以下四個(gè)條件。
第一個(gè)條件：年人均GDP達(dá)到3000美元 。當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，便利店進(jìn)入起步發(fā)展階段，消費(fèi)者開始接受便利店的概念；當(dāng)人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)進(jìn)入成長(zhǎng)期，便利店的形態(tài)與顧客的需求開始結(jié)合；當(dāng)人均GDP達(dá)到1萬(wàn)美元時(shí)進(jìn)入競(jìng)爭(zhēng)期，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，品牌開始整合；當(dāng)人均GDP達(dá)到2萬(wàn)美元時(shí)進(jìn)入成熟期，品牌進(jìn)一步集中，出現(xiàn)主導(dǎo)品牌寡頭壟斷的市場(chǎng)格局。
�。牐牭诙䝼�(gè)條件：年家庭人均收入達(dá)到1000美元。當(dāng)人均家庭收入達(dá)到1000美元時(shí)，消費(fèi)傾向開始向個(gè)性化和便利化方向發(fā)展，人們對(duì)消費(fèi)的便利性要求開始超過(guò)了對(duì)價(jià)格實(shí)惠的追求，才愿意為便利服務(wù)支付費(fèi)用。
第三個(gè)條件：大型商業(yè)企業(yè)得到較充分的發(fā)展。便利店的興起緣于超市的大型化與郊外化，當(dāng)城市大型超市、倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)和購(gòu)物中心發(fā)展較充分之后，便利店就有了發(fā)展的空間。這是因?yàn)�，大型零售企業(yè)至少會(huì)給消費(fèi)者購(gòu)物帶來(lái)四個(gè)方面的不便利，即距離太遠(yuǎn)不便利，進(jìn)店寄包不便利，賣場(chǎng)太大選擇商品不便利，排隊(duì)付款不便利。于是人們需要一種能夠滿足應(yīng)急和便利性的商店來(lái)填補(bǔ)空白。
第四個(gè)條件：家庭小型化。當(dāng)婦女就業(yè)比例大幅增加，大部分家庭主婦就業(yè)，兩口之家的比重不斷提高，雙份收入的家庭比例上升；單身家庭增多，在家做飯將大幅減少，人們更多地選擇預(yù)煮食品、即飲即食的快速食品，家務(wù)外包將成為趨勢(shì)，這時(shí)對(duì)便利店的服務(wù)需求將明顯增強(qiáng)，人口老齡化進(jìn)程將加速這一趨勢(shì)的提前到來(lái)�！ �
各種購(gòu)物行為的消費(fèi)特征
項(xiàng)目 價(jià)格
�。ǖ�1－高5） 便利
（低1－高5） 品質(zhì)
�。ǖ�1－高5） 時(shí)尚
�。ㄈ�1－強(qiáng)5） 包裝
�。ㄐ�1－大5）
家庭生活 2 2 4 1 4
工作學(xué)習(xí) 3 4 3 3 1
休閑娛樂 5 5 3 5 1
重大事件 5 5 3 3 1
2、明確便利店的服務(wù)對(duì)象：不便利的人
便利店作為提供“一托式”服務(wù)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，它服務(wù)的主要對(duì)象就是那些不便利的人，主要有：
時(shí)間上不便利的人：上班族、學(xué)生，主要是城市中的年輕人，特別是大中專學(xué)生和已經(jīng)進(jìn)入工作崗位的年輕人。
行動(dòng)上不便利的人：老年人、孕婦、病人和殘疾人；
信息上不便利的人：流動(dòng)人口，更多地是外來(lái)人員，由于對(duì)新到城市的陌生、信息上的閉塞，他們更多傾向于在就近的便利店消費(fèi)。
3、做好便利店的定位：品質(zhì)保證，便利誠(chéng)信。
便利店的基本經(jīng)營(yíng)宗旨是為消費(fèi)者創(chuàng)造并提供便利。除了時(shí)間上、地點(diǎn)上和即時(shí)消費(fèi)的便利外，也包括經(jīng)營(yíng)商品和服務(wù)的便利。便利店的主要目標(biāo)顧客是年輕人，在商品定位好，應(yīng)以主要經(jīng)營(yíng)即食、即飲、即用商品為主，如方便碗面、飲料、非處方藥、娛樂雜志等。便利店的商品構(gòu)成一般為：食品占80％，雜志、日用品占20％，經(jīng)營(yíng)品種超過(guò)2000種，比較暢銷的主力商品占50％。每月可輪流推出幾十個(gè)新品種，并根據(jù)季節(jié)變化對(duì)商品進(jìn)行淘汰。在服務(wù)項(xiàng)目上，要針對(duì)每個(gè)便利店具體所處商圈內(nèi)顧客的特點(diǎn)，進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)，注重對(duì)時(shí)尚元素的組合。因?yàn)楸憷甑念櫩投嗍腔仡^客，保證服務(wù)品質(zhì)，誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)者才能把自己的需要放心“托付”給便利店，這對(duì)于取得消費(fèi)者的信任極為重要。
4、把好開店前的選址關(guān)：立地商圈八要素。
投資便利店，店址的選擇極為重要，直接關(guān)系到店面經(jīng)營(yíng)的成敗。而衡量店鋪位置是否恰當(dāng)，要從立地條件和商圈兩個(gè)方面進(jìn)行考察。
立地條件主要從以下幾個(gè)因素來(lái)衡量：
�。�1）交通的便利性。緊靠車站或在生活區(qū)的生活道路交叉路口，顧客與車輛進(jìn)出方便。店門前的臺(tái)階不能高過(guò)1.5米，避免在斜坡下、地下或二層及以上樓層開店。
�。�2）店面的易見性。店鋪緊臨馬路，或者站在馬路上能夠輕易的發(fā)現(xiàn)，店面形狀規(guī)則，正門所在的寬度不能小于4米,店外能夠方便地設(shè)置招牌和燈箱，店內(nèi)能輕松地劃分商品與服務(wù)分區(qū)，方便商品及設(shè)備陳列。
(3)店鋪的舒適性。所選店鋪本身應(yīng)在朝向、風(fēng)向、房型等方面沒有缺陷。如朝向不好，東西曬情況嚴(yán)重，門前有不可拆移的障礙物；處于風(fēng)口處；房型不規(guī)則，如樓層的高度不夠，無(wú)法吊頂，橫梁及管道外露。樓內(nèi)柱子太多，商品及設(shè)備擺放困難，有效使用面積太少；店內(nèi)發(fā)霉或店面附近環(huán)境污染嚴(yán)重，氣味難聞，聲音吵雜。這些都會(huì)影響顧客進(jìn)店消費(fèi)及在店內(nèi)停留時(shí)間的長(zhǎng)短。
（4）店鋪的經(jīng)濟(jì)性。便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)成本的大小直接影響著店面的盈利能力，而租金占到了經(jīng)營(yíng)成本的很大部分。為了維持經(jīng)營(yíng)的低成本，店鋪的月租金應(yīng)在日平均營(yíng)業(yè)額以下，水電及通訊設(shè)備方便接入，車輛出入便利。
對(duì)商圈的考察，主要集中在以下幾個(gè)方面：
�。�1）大型零售設(shè)施比較集中。如前所述，便利店是繼超級(jí)市場(chǎng)和購(gòu)物中心之后興起的一種零售業(yè)態(tài)，是在超市與購(gòu)物中心步入大型化和郊區(qū)化之后產(chǎn)生的。要開設(shè)便利店，就要選擇大型零售設(shè)施發(fā)展比較集中的區(qū)域。
�。�2）客流量比較集中。如靠近車站、政府機(jī)構(gòu)、辦公大樓、單身公寓、醫(yī)院、學(xué)校、旅游景點(diǎn)等，這些地方能夠較好地聚集人氣。
�。�3）有足量的居住人口�？土髁勘容^集中的地方，并不都是客流量比較平穩(wěn)的地方。如車站、辦公大樓，學(xué)校等附近的客流量受節(jié)假日的影響比較大，為了保證店面的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，便利店附近應(yīng)有一定數(shù)量的常住人口，以保證在節(jié)假日或天氣影響下，能有穩(wěn)定的顧客群提供可以維持日常經(jīng)營(yíng)開支的保本營(yíng)業(yè)額。按照哈爾濱目前的商業(yè)環(huán)境，便利店在市區(qū)的商圈半徑在250-300米，在步行5-7分鐘的范圍內(nèi)應(yīng)保證有3000人的常住人口。
�。�4）公共服務(wù)設(shè)施配套。便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間通常都在16小時(shí)以上，員工多采取雙班或三班制，經(jīng)營(yíng)款的存交，夜間經(jīng)營(yíng)的安全性不得不考慮，因此，就應(yīng)選擇靠銀行、派出所等公共服務(wù)機(jī)構(gòu)比較近的地方開店。
5、合理設(shè)計(jì)便利店的經(jīng)營(yíng)方式：這個(gè)地盤我做主
便利店看上去與小型超市差不多，可便利店因?yàn)榉⻊?wù)功能的增加，更多地帶有社區(qū)服務(wù)功能。每一項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容的增加，都不是一件簡(jiǎn)單的事情。不但要求有網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，還必須采取先進(jìn)的信息設(shè)備和技術(shù)，才能實(shí)現(xiàn)服務(wù)功能的綜合化。從國(guó)內(nèi)便利店的發(fā)展來(lái)看，主要有直營(yíng)連鎖與特許加盟連鎖兩種經(jīng)營(yíng)方式。
采取以直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)為主的便利店，大多成立時(shí)間較早，在發(fā)展的初期進(jìn)行摸索經(jīng)營(yíng)。如光明乳業(yè)旗下的可的便利店、農(nóng)工商的好德、聯(lián)華快客等，有的屬于大型連鎖超市企業(yè)（如好德、快客、），或者背靠實(shí)力雄厚的企業(yè)（如可的）。當(dāng)直營(yíng)店形成一定規(guī)模之后，在幾十家、上百家直營(yíng)店的運(yùn)作過(guò)程中，總部的管理中心和配送中心營(yíng)運(yùn)就較為成熟，經(jīng)營(yíng)模式比較完善之后，就可以進(jìn)行特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)，哈爾濱中央紅小月亮就是先進(jìn)行直營(yíng)而后發(fā)展委托和特許加盟的便利店。
從便利店的內(nèi)部經(jīng)營(yíng)機(jī)制上說(shuō)，經(jīng)營(yíng)者必須要對(duì)店里的成本和營(yíng)業(yè)額，員工服務(wù)都要特別“上心”，不管采用多先進(jìn)的管理工具，也難以對(duì)分布廣泛的店面進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督管理。只要收銀員不打收銀小票，再先進(jìn)的信息系統(tǒng)也管不了收銀員對(duì)顧客放流或在貨款上弄虛作假。上百家的門店，如想都要安裝遠(yuǎn)程監(jiān)視器也是成本高昂的投入。
因此，要使經(jīng)營(yíng)者對(duì)便利店真正關(guān)心，就必須把經(jīng)營(yíng)者推向業(yè)主的地位，通過(guò)銷售超額返利、毛利保底和費(fèi)用分擔(dān)的方式，使經(jīng)營(yíng)者積極主動(dòng)的“做主”，讓經(jīng)營(yíng)者不管這個(gè)店面是不是他的地盤，都要讓他做主。只有這樣，小型便利店才能真正經(jīng)營(yíng)得好，管理起來(lái)就方便得多。
三、哈爾濱市便利店市場(chǎng)樣本分析
我們對(duì)哈爾濱中央紅小月亮便利店、多的便利店、樂買便利店、微利倉(cāng)買以及遍布哈爾濱街頭的倉(cāng)買店進(jìn)行調(diào)查分析，并抽取了其中的4家店做樣本分析。
A、中央紅小月亮通江店
商圈：1、位于住宅區(qū)，社區(qū)居民老年人較多且層次高。
2、250米內(nèi)集中了10多家倉(cāng)買店。
中央紅小月亮通江店概況
人員 銷售額（元）天 品項(xiàng) 面積（㎡）
在編9人 13000 3000多 100
通江店特色：
1、 推出社區(qū)廚房服務(wù)，極大地帶動(dòng)了其他商品的銷售。
2、 提供各種生活服務(wù)，從針頭線腦到縫縫補(bǔ)補(bǔ)。
3、酒水、調(diào)料是主銷商品。
B、多的23號(hào)便利店
商圈：地處商業(yè)區(qū)，離哈爾濱中央大街很近，周圍酒店、飯店多。商圈內(nèi)流動(dòng)人口多。整條街上集中了多家倉(cāng)買店。
多的23號(hào)便利店概況
人員 銷售額（元）天 品項(xiàng) 面積（㎡）
在編4人 4000 1000多 70
C、樂買16號(hào)便利店
商圈：位于住宅區(qū)，隔壁就是一家倉(cāng)買店。該店選址不夠理想，店面前的馬路被地下通路的橋欄桿隔開，對(duì)面社區(qū)的居民來(lái)此購(gòu)物極不方便。
樂買16號(hào)便利店概況
人員 銷售額（元）天 品項(xiàng) 面積（㎡）
在編4人 1000 1000多 60
樣本便利店存在的問題：1、選址失誤。這可能和哈爾濱政府缺乏整體商業(yè)規(guī)劃和倉(cāng)買店已占據(jù)很多好的店鋪位置資源有關(guān)。
2、多數(shù)便利店并非24小時(shí)營(yíng)業(yè)，這可能和哈爾濱的氣候有關(guān)。
3、生鮮加工處理技術(shù)還處于最原始的階段，比如其生鮮區(qū)的熟食現(xiàn)基本均是外包聯(lián)營(yíng)合作，無(wú)自已的生鮮技術(shù)力量，很多便利店沒有生鮮和熟食加工。
4、貨架陳列空間利用不足降低了商品的豐滿度、鮮度。商品陳列技術(shù)普遍不高。
5、便利商店在僅60至100 平方米賣場(chǎng)中，為滿足顧客便利的需求，往往陳列品項(xiàng)須達(dá)2000至3000 項(xiàng)。多的23號(hào)店和樂買16號(hào)店品項(xiàng)僅1000左右，這反映出采購(gòu)部商品采購(gòu)品種不足以及配送中心配送不及時(shí)。
D、微利倉(cāng)買
消費(fèi)環(huán)境：位于住宅區(qū)，以社區(qū)居民為主。
微利倉(cāng)買
人員 銷售額（元）天 單品 面積（㎡）
在編14人 20000 5500多 360
分析：該倉(cāng)買店是哈爾濱較有規(guī)模的倉(cāng)買店，以微利為品牌開展連鎖經(jīng)營(yíng)，該企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到倉(cāng)買這種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)隨著時(shí)代的發(fā)展逐漸會(huì)被具有規(guī)模優(yōu)勢(shì)的品牌便利店所代替，因此，該企業(yè)已經(jīng)推出以微利為品牌的超市及社區(qū)便利店。（見圖）倉(cāng)買在哈爾濱會(huì)維持相當(dāng)一段時(shí)間，這個(gè)過(guò)程中倉(cāng)買會(huì)轉(zhuǎn)化、提升、減少�！�
總結(jié)
1、增加社區(qū)主食廚房和部分生鮮服務(wù)功能，并帶動(dòng)關(guān)聯(lián)商品銷售（如中央紅通江店），這應(yīng)該是一個(gè)發(fā)展方向。
2、多增加便民服務(wù)項(xiàng)目，在這點(diǎn)上中央紅小月亮做得比較好（見下圖）。這也是品牌便利店相對(duì)倉(cāng)買店的優(yōu)勢(shì)�！ �
評(píng)估
評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言，評(píng)估是開店前必要的工作，評(píng)估過(guò)程中，數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，是非常重要的，可將人為干擾的因素減至最低。
下面我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。
在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中，可了解周圍250 米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場(chǎng)所的位置關(guān)系，進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。
方法如下：中心點(diǎn)為欲開的便利店的位置，而3 條圓虛線由內(nèi)而外各代表50 米、150 米、250 米的范圍，可將250 米內(nèi)的道路、住宅及公共場(chǎng)所標(biāo)注在國(guó)內(nèi)，再進(jìn)行分析與判斷。
將車輛動(dòng)線標(biāo)示清楚，這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置，清清楚楚，可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利，其車輛的動(dòng)線是在哪里匯集，廣告效果哪一個(gè)比較理想，哪里停車較方便等。
最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚，就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可以設(shè)店了。
正是出于這樣的分析，我們得出樂買16號(hào)點(diǎn)選址有誤。
便利店成功的另一個(gè)關(guān)鍵因素是客流量大小，客流包括現(xiàn)有客流和潛在客流，商店選擇開設(shè)地點(diǎn)總是力圖處在潛在客流最多，最集中的地點(diǎn)；以使多數(shù)人就近購(gòu)買商品，但客流規(guī)模大，并不總是帶來(lái)相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，具體問題還需具體分析。
(1)分析客流類型。一般商店客流分為三種類型。
�、僮陨砜土鳌Ｖ改切⿲ｉT為購(gòu)買某商品的來(lái)店顧客所形成的客流這是商店客流的基礎(chǔ)，是商店銷售收入的主要來(lái)源，因此，新設(shè)商店在選址時(shí)，應(yīng)著眼評(píng)估自身客流的大小及發(fā)展規(guī)模�！�
�、诜窒砜土�。指一家商店從鄰近商店形成的客流中獲得的客流，這種分享客流往往產(chǎn)生于經(jīng)營(yíng)相互補(bǔ)充商品種類的商店之間，或大商店與小商店之間。如經(jīng)營(yíng)某類商品的補(bǔ)充商品的商店，在顧客購(gòu)買了這類主商品后，就會(huì)附帶到鄰近補(bǔ)充商品商店去購(gòu)買，供日后進(jìn)一步消費(fèi)的補(bǔ)充商品；又如鄰近大型商店的小商店，會(huì)吸引一部分專程到大商店購(gòu)物的顧客順便到毗鄰的小店來(lái)。不少小商店傍大店而設(shè)，就是利用這種分享刻流。
�、叟缮土鳌Ｖ改切╉樎愤M(jìn)店的顧客所形成的客流，這些顧客并非專門來(lái)店購(gòu)物。在一些旅游點(diǎn)、交通樞紐、公共場(chǎng)所附近設(shè)立的商店要利用的就是派生客流。多的23號(hào)店是一個(gè)典型。
(2)分析客流目的、速度和滯留時(shí)間。不同地區(qū)客流規(guī)模雖可能相同，但其目的、速度、滯留時(shí)間各不相同，要做具體分析，再作最佳地址選擇。如在一些公共場(chǎng)所附近，車輛通行干道，客流規(guī)模很大，雖然也順便或臨時(shí)購(gòu)買一些商品，但客流目的不是為了購(gòu)物，同時(shí)客流速度快，滯留時(shí)間較短。
(3)分析街道兩側(cè)的客流規(guī)模。同樣一條街道，兩側(cè)的客流規(guī)模在很多情況下，由于光照條件、公共場(chǎng)所、交通條件設(shè)施等影響，而有所差異。另外，人們騎車、步行或駕駛汽車都是靠右行，往往習(xí)慣光顧行駛方向右側(cè)的商店。鑒于此，開設(shè)地點(diǎn)應(yīng)盡可能選擇在客流較多的街道一側(cè)。
(4) 分析街道特點(diǎn)。選擇商店開設(shè)地點(diǎn)還要分析街道特點(diǎn)與客流規(guī)模的關(guān)系。交叉路口客流集中，能見度高，是最佳開設(shè)地點(diǎn)；有些街道由于兩端的交通條件不同或通向地區(qū)不同，客流主要來(lái)自街道一端，表現(xiàn)為一端客流集中，縱深處逐漸減少的特征，這時(shí)候店址宜設(shè)在客流集中的一端，還有些街道，中間地段客流規(guī)模大于兩端，相應(yīng)地，店址放置中間地段就更能招攬潛在顧客。
四、 影響哈爾濱市便利店發(fā)展的主要問題
哈爾濱作為省會(huì)城市，為什么便利店業(yè)態(tài)還處于起步階段狀態(tài)呢？經(jīng)過(guò)市場(chǎng)摸底發(fā)現(xiàn)，影響哈爾濱便利店業(yè)態(tài)發(fā)展的主要原因，是哈爾濱的商業(yè)環(huán)境還沒有形成有利于便利店發(fā)展的土壤。
一個(gè)城市的商業(yè)業(yè)態(tài)的多樣性和發(fā)展態(tài)勢(shì)，在很大程度上反映了這個(gè)城市發(fā)展所處的階段。
綜合超市提供的是“一站式”服務(wù)，消費(fèi)者得有“站”的時(shí)間，如果時(shí)間來(lái)不及，沒有幾個(gè)消費(fèi)者有耐心在大超市里，圍著倉(cāng)儲(chǔ)式貨架轉(zhuǎn)悠上個(gè)把個(gè)小時(shí)，還買不全自己想買的商品；沒有大把的時(shí)間，也就沒有耐心在收款臺(tái)前排長(zhǎng)隊(duì)。
購(gòu)物中心提供的是“一門式”服務(wù)，私家車的擁有量是衡量一個(gè)地區(qū)能否開設(shè)購(gòu)物中心，開多大體量購(gòu)物中心的一個(gè)重要衡量指標(biāo)。消費(fèi)者想享受這“一門式”的服務(wù)，就得先進(jìn)“門”，如公交線路不能方便到達(dá)，又沒有私家車，要享受購(gòu)物中心“一門式”的服務(wù)，拎著大包小包擠公交車就不是件輕松的事情。
與綜合超市和購(gòu)物中心相比，便利店就像一個(gè)全能的社區(qū)保姆，提供的則是“一托式”或者稱作“全托式”服務(wù)。日常生活中的“吃、穿、住、用、行”各方面的需求，都可以在便利店里得到滿足，即使消費(fèi)者的需求店面當(dāng)下不能解決，消費(fèi)者也可以委托便利店來(lái)幫助解決。如店內(nèi)沒有的商品，通過(guò)產(chǎn)品預(yù)購(gòu)、送貨上門和宅配等服務(wù)，便利店就能把顧客需要的商品，在顧客需要的時(shí)間內(nèi)送到顧客手中。
對(duì)于哈爾濱商業(yè)而言，中小超市已趨于飽和，面臨整合。綜合超市處于發(fā)展階段，而購(gòu)物中心還處于起步階段。在這樣的商業(yè)環(huán)境下，大型購(gòu)物設(shè)施給顧客帶來(lái)的不便還沒有集中顯現(xiàn)出來(lái)，人們對(duì)便利店服務(wù)的需求并不明顯，再加上遍布大街小巷的倉(cāng)買店，讓哈爾濱便利店的發(fā)展步伐變慢。
太原、石家莊、哈爾濱便利店發(fā)展?fàn)顩r比較
人口
(萬(wàn)人) 便利店數(shù) 人均GDP
(2009年)
城市GDP
(2009年)
哈爾濱 998.34 200多家 32635 3258.1億元
太原 350.18 1500多家 44127 1545.24億元
石家莊 939.5 500多家 32609 3063.62億元
目前看來(lái)制約哈爾濱便利店發(fā)展的因素主要有：
1、氣候因素。哈爾濱地處我國(guó)東北地區(qū)，由于氣候寒冷，夜生活人群少，成為制約便利店發(fā)展的一個(gè)重要因素。
2、消費(fèi)觀念。便利店在南方城市發(fā)展的相對(duì)比較快和好，原因之一是南方城市很少有馬路市場(chǎng)，早夜市也是規(guī)定時(shí)間和路段，但是在北方，隨處都有擺攤的。而且遍布大街小巷的倉(cāng)買店也在分食著便利店的市場(chǎng)份額。有不少人感覺便利店真難做，貴點(diǎn)沒人來(lái)，服務(wù)再好也沒人給面子。這是一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣改變的問題，不少城市在便利店剛剛起步的時(shí)候，都會(huì)遇到這樣的難處。顧客仍舊認(rèn)為便利店是超市，他沒有體會(huì)到便利店便利在哪里。這里有便利店沒將便利做到位的，也存在顧客觀念的改變�？峙轮挥袝r(shí)間可以改變了。
3、選址難。商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃不合理，各種小店隨處亂開，正規(guī)企業(yè)便民社區(qū)店找不到合適店址。
4、人力成本�，F(xiàn)行勞動(dòng)法只適用正規(guī)企業(yè)，企業(yè)要給員工上保險(xiǎn)繳費(fèi)，尤其零售企業(yè)是勞動(dòng)密集型企業(yè)，而多數(shù)倉(cāng)買店則不交。
5、外省市發(fā)展便利店政府有扶持政策，鼓勵(lì)個(gè)人加盟連鎖體系、如青島的維客，黑龍江和哈市幾乎沒有扶持政策。在稅收上，個(gè)體倉(cāng)買店是定稅，或者根本沒有稅，正規(guī)企業(yè)是納增值稅。延伸到供應(yīng)鏈上，供應(yīng)商采取雙套體系運(yùn)作，再加上正規(guī)企業(yè)手續(xù)齊全，費(fèi)用多。
五、 便利店在哈爾濱市的發(fā)展趨勢(shì)
1．哈爾濱經(jīng)濟(jì)條件具備導(dǎo)入便利店的條件。
2、倉(cāng)買會(huì)維持相當(dāng)一段時(shí)間，這個(gè)過(guò)程中倉(cāng)買會(huì)轉(zhuǎn)化、提升、減少。（分析詳見第二部分）
3、特許加盟連鎖經(jīng)營(yíng)將成為主要經(jīng)營(yíng)方式。
哈爾濱雖為特大城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展與東部沿海城市還有一定的差距。便利店本身的投資回收期較長(zhǎng)，沒有規(guī)模就很難產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。因此，擺脫直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)的限制，通過(guò)加盟方式利用特許商在廣告、信息、市場(chǎng)推廣、統(tǒng)一配送、經(jīng)營(yíng)管理模式等方面的支持，不但可以降低流通費(fèi)用和進(jìn)貨成本，而且可以通過(guò)加盟經(jīng)營(yíng)，學(xué)到比較先進(jìn)完善的管理技能。中央紅小月亮目前就以加盟為主。
4、社區(qū)便利店將會(huì)成為哈爾濱便利店的主流。（分析詳見第二部分）
5、大型零售企業(yè)帶頭試水。
作為綜合服務(wù)型的便利店，要求經(jīng)營(yíng)者在調(diào)動(dòng)資源方面，資金方面有雄厚的實(shí)力，而且，便利店在開業(yè)初期的兩到三年內(nèi)是虧損的，最好的經(jīng)營(yíng)也只能做到保本。在這樣的情況下，大型零售企業(yè)應(yīng)涉足便利店業(yè)務(wù)。中央紅和聯(lián)強(qiáng)商業(yè)在這方面帶了個(gè)好頭。
胡宗利，現(xiàn)為全國(guó)首家連鎖專業(yè)周刊《超市周刊》副主編。擅長(zhǎng)新聞營(yíng)銷策劃與公關(guān)宣傳。熟悉商業(yè)，尤其對(duì)連鎖零售業(yè)有獨(dú)到見解，從事媒體工作10年，撰寫了大量在業(yè)界深具影響的商業(yè)新聞事件與行業(yè)分析報(bào)道。并著有《蒙牛管理模式全集》等書籍。Email: hyd666@163.com 手機(jī)：13693691882